طرز تهیه نان شیرمال

نان شیرمال (نان صبحانه)

مواد لازم :👇
شکر : 4 ق غ
مایع خمیر : 1 ق غ
اب ولرم : 1/4 پیمانه
زرده تخم مرغ : 2 عدد
آرد : به میزان لازم
زنجبیل : ۱ ق غ
نمک : یک پنس
بهبود دهنده : 1/2 ق چ
شیر : 1/2 پیمانه
روغن مایع : 1/4 پیمانه

طرز تهیه :👇
یک قاشق شکر با مایه خمیر و آب ولرم مخلوط میکنید روی ظرف رو بپوشونید بزارید تا عمل بیاد ...
تا خمیر مایه عمل میاد یک زرده تخم مرغ رو با شکر (3 ق) مخلوط کرده خوب بزنید بعد شیر و نمک و زنجفیل رو اضافه کنید و خوب بزنید سپس روغن مایع رو اضافه میکنید و خمیر مایه رو اضافه کنید و در اخر کم کم ارد را که با بهبود دهنده مخلوط کردید اضافه کنید تا به دست نچسبه ولی وقتی خمیر رو باز کنید یکم چسبنده باشه خمیر رو چونه کنید وتوی ظرف تمیز یکم ارد بپاشید و روی ظرف رو بپوشونید به مدت 1 ساعت باید بمونه و استراحت کنه تا حجم خمیر دوبرابر بشه بعد از استراحت یکم خمیر رو ماساژ بدید و به هر شکلی که دوست دارید دربیارید.
نیم ساعت دوباره روشو بپوشونید و استراحت بدید بعد روش رومال بزنید و کنجد بپاشید.
(یک زرده تخم مرغ ؛ 1 قاشق غ شیر ؛ 1 قاشق غ شکر ؛ کمی زعفران)
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه.
باز میگم دمای فرها با هم فرق داره خودتون دیگه بعد ۲۰ دقیقه
حتما چک کنید ۵ دقیقه هم گریل بالا تا روی نان طلایی بشه ...
نوش جان🌹